填空题
人乳含酪蛋白____，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块____，故易吸收；牛乳含酪蛋白______，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块________，故不易吸收。
低；高；小；高；低；大
填空题 人乳的脂肪颗粒____，还含有________，故较易消化和吸收。
单项选择题 牛乳中的碳水化合物主要是（）
填空题 人乳含钙量比牛乳______，但其吸收率远比牛乳____，人乳中铁和锌的吸收率也比牛乳__。
