单项选择题 饭店餐厅应改变餐厅菜肴的展示方式，减少明档的使用。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷，并影响室内（）

单项选择题 改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开（）灯。

单项选择题 饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用（）的方式保持室内空气的品质。