多项选择题
以下哪些原料性质分类法适用于食品雕刻（）
A.按颜色分类B.按质地分类C.按形状分类D.按营养成分分类
多项选择题 以下哪些刀法可以实现雕刻作品的圆滑和规则（）
多项选择题 以下哪些刀法可以用于表面修整（）
多项选择题 握刀式执刀方法的特点包括（）
