问答题
糖果生产中常用的食品添加剂有哪些？
有增香剂（香精香料），酸味剂，着色剂（色素），缓冲剂，抗氧化剂，营养强化剂。
问答题 糖果生产中应用果料常会发生什么质量问题，怎样预防？
问答题 糖果生产中常应用的果料有哪些？其作用是什么？
问答题 卡拉胶软糖制造配料时为什么要区分其型号品质？
