单项选择题
关于用冰箱保存保藏食品,下列哪种做法不正确?()
冰箱内的生熟食物必须分开放置 B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净 C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质 D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
单项选择题 下列4种合格的食用植物油中,相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是?()
单项选择题 上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定,连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过(),煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过()?
单项选择题 《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定,造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分?()