填空题 准确计算酵母添加量，准确添加酵母；做好（）的切换进罐。

填空题 发酵工测量糖度，读数时应以浮筒中糖度表的（）下边缘水平切线为准。

填空题 与糖化工共同确认定型麦汁（）、（）。