单项选择题
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。
A.苹果酸 B.乙酸 C.酒石酸 D.硫酸
单项选择题 提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。
单项选择题 对定量分析的测定结果误差要求（）
单项选择题 在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）。
