单项选择题
酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），固酿酒原料要求蛋白质含量低。
A、甲醇 B、甲醛 C、乙醛 D、杂醇油
单项选择题 曲虫危害生产及生活环境，尤其在每年（）月份为高峰期。
单项选择题 酱香型酒的粮曲比是（）
单项选择题 大曲发酵完成后，曲坯表面的生淀粉部分称为（）。
