单项选择题
葡萄糖和果糖结合形成的二糖为()。
A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.棉籽糖
单项选择题 水解麦芽糖将产生()。
单项选择题 工业上称为液化酶的是()
单项选择题 在食品生产中,一般使用()浓度的胶即能产生极大的粘度甚至形成凝胶。