多项选择题
果实中有机酸可以（）。
A.影响果实的风味B.降低果胶的凝胶度C.影响制品的色泽和风味D.影响抗坏血酸保存性
多项选择题 （）中果胶含量丰富。
多项选择题 大米的品质好坏的主要决定性因素是（）。
多项选择题 大米的品质检验指标除要求色泽、气味和口味外，还有（）等等。
