单项选择题
托盘按其形状不同可分为（）。
A.圆形托盘和长方形托盘 B.圆形托盘和菱形托盘 C.木质托盘和金属托盘 D.木质托盘和塑料托盘
单项选择题 迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。
问答题 简述铺口布的工作程序和标准。
问答题 如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？
