名词解释
CIP
即就地清洗，是使洗涤剂和洗涤水以高速的液流冲洗设备的内部表面，形成机械作用而把污垢冲走。
填空题 目前比较普遍采用的管道连接方式有（），（），（），（）四种。
填空题 采光系数是指（）。我国目前各食品工厂生产车间基本上是天然采光，车间的采光系数一般要求为（）。
填空题 食品工厂中热处理单元操作通常包括（），（），（），（），（）和（）等。
