单项选择题
炭化高糖食品时,加入的消泡剂是()。
A.辛醇 B.双氧化 C.硝酸镁 D.硫酸
单项选择题 干燥器内常放入的干燥是()。
单项选择题 对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是()。
单项选择题 固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是()。