问答题
测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？
预处理流程：清洁、随机采样、粉碎、再用水提取及澄清剂澄清。（1）样品制备洗净后，除去果梗及内核不......
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问答题 测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
问答题 凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？
问答题 简述凯氏定氮法测定蛋白质的步骤及注意事项。
