问答题
霉菌在食品发酵中有什么应用？
如毛霉应用于发酵生产豆腐乳； 毛霉、曲霉应用于生产豆酱、豆鼓；根霉应用于生产印尼发酵大豆食品“丹贝”等。
问答题 微生物能不能作为杀虫剂？用微生物作为杀虫剂有什么好处？
填空题 那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。
问答题 能用微生物来生产维生素和氨基酸吗？
