多项选择题
制作面团型混酥制品的过程中应注意（）。
A.选用中低筋面粉B.选用熔点低的油脂C.采用糖粉为宜D.调制面团时，防止起筋E.控制好炉温
多项选择题 制作花生酥时的注意事项有（）。
多项选择题 混酥点心成形方法多样，其中手工成形的方法有（）
多项选择题 下列适合用裱挤方法成形的混酥点心是（）。
