单项选择题 分析自身资源和优劣势、研究市场外环境的具体情况，结合这些分析研究的实际，选择餐饮市场营销能恰当和能很好满足的顾客群。只有正确的选择，企业才有充分的市场份额，才能取得满意的销售量并获得利润。就是餐饮企业目标市场营销的第二个重要内容（）。

单项选择题 餐饮目标市场营销的第一步是（），它是目标市场营销的基础和前提，在餐饮企业市场营销中起着非常重要的作用。

单项选择题 随着科学技术和生产的发展，人们的消费多样化倾向越来越明显。这时的市场格局变成了买方市场，企业市场营销也进入了顾客导向阶段。餐饮企业不得不将其市场营销范围缩小，有目的地选择部分市场，集中力量更好地满足选定的顾客的需求。（）中的每个消费者群就是一个目标市场，每群内的需求具有共同特征，群间的需求则各不相同。