填空题
多层水指处于邻近水外围,与邻近水通过()结合的水,其特点包括()()等。
氢键或静电引力;-40℃基本不结冰;溶剂能力下降
填空题 柠檬醛是食品工业上常用的合成香料,其α-异构体的结构为:由其结构特征及碳原子个数判断其属于()化合物,其IUPAC名称为()。
填空题 从异构的角度看,开链式D-葡萄糖与开链式D-果糖的关系属于(),而开链式D-葡萄糖与开链式D-甘露糖的关系属于()
单项选择题 下列脂肪酸中,属于亚油酸的是()。