单项选择题 设计宴席菜肴要注重营养搭配。一般情况下，在理想膳食中，脂肪含量应占（）

单项选择题 选择鱼类菜肴时，要考虑鱼类的最佳食用期。如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳜鱼等的最食用期为（）月。

单项选择题 （）多用于正餐菜单，应当选用质地精良、厚实的重磅覆膜纸，使用时间长，价格较高。