填空题
PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成，微溶于油脂，在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而（），遇铁离子产生（）。
增大；蓝黑色
填空题 BHT是目前最常用的抗氧化剂之一，它与（）、（）、（）和（）等具有显著的增效作用。
填空题 BHA对热相对稳定，是（）和（）的两种异构体混合物。具有（）和（）。
填空题 根据来源不同防卫肽可以分为四类：（）、（）、（）和（）。
