black

中式烹调师高级技师

登录

判断题

高温油使油脂本身的化学结构发生变化,还可产生苯并芘等有毒物质。

【参考答案】

正确

相关考题

问答题 京菜的特点是什么?

判断题 对细菌性食物中毒现场中的炊具、食具、抹布应煮沸消毒15~30分钟。

判断题 人体急性或慢性镉中毒可引起骨痛病。

All Rights Reserved 版权所有©计算机考试题库(jsjtiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-4

经营许可证号:湘B2-20140064