填空题 餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人进行介绍，可以满足不同的消费群体的要求。

填空题 上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。

填空题 中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量好坏的一个重要环节。