判断题 湘莲产在湖南、湖北，颜色棕红，身瘦长。

判断题 蛋挞成品馅心出现糖心是因为掌握好候不当，未熟蛋糖果水质量差。

判断题 制薄饼、春卷应用中丝较为适合。