单项选择题 使烤鸭和烤猪外皮变成红色的原因是（）。

判断题 色彩的三要素指的是色彩的光源色、间色和环境色。

判断题 干制海参最适合清水煮焖或甲醛火碱水溶液浸泡涨发加工。