判断题 冷藏温度不仅适用于短期贮藏食物，还适用于长期贮藏。

判断题 零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营养素摄入量时应计算在内，不可忽视。

判断题 喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。