填空题
果酒的分类（）、（）、（）、（）。
发酵果酒；蒸馏果酒（白兰地）；配制果酒（不经发酵）；起泡果酒（酒中含CO2，香槟）
名词解释 干制新技术
问答题 在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义？
问答题 影响果蔬干燥速度的因素？
