单项选择题
根据烹调的要求，将动物性原料的肌肉组织从骨骼上分离出来的技法为（）
A.生出肉 B.熟出肉 C.出肉加工 D.整料出骨
单项选择题 家畜内脏及四肢的初步加工方法有（）
单项选择题 叶菜类用高锰酸钾溶液洗涤，其浓度为（）
单项选择题 叶菜类用盐水洗涤的方法，其盐水的浓度是（）
