单项选择题
为避免面粉中的微生物生长，上限含水量是（）
A、5% B、13% C、15% D、20%
单项选择题 食醋生产中不需要的菌为（）
单项选择题 苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）
单项选择题 制面包、馒头常用的发酵剂为（）
