填空题 发酵罐每使用（）应打开锥底、罐顶装置，观察洗球清洗效果，每年大修拆卸、检查。

填空题 酵母品尝频次为（）。

填空题 倒酒过程中发生停电时，应首先关闭蒸发器手动液氨（），然后关闭回气阀门，倒入罐、倒出罐锥底阀门、排气阀门。