单项选择题 茶叶中所含有的花青素，滋味（），对形成绿茶品质不利。

判断题 现代普洱茶通过渥堆发酵技术，取代了原普洱茶长时间的后发酵过程，同时也称为熟普。

判断题 普洱茶在储藏过程中，不宜受阳光直射或雨淋，环境应清洁卫生通风，无其他异味即可。