单项选择题
单一菜品的色彩搭配主要是指（）。
A.宴席菜肴的色彩搭配 B.冷菜和热菜的色彩搭配 C.菜肴和面点色彩的搭配 D.某个菜肴原料之间色彩的搭配
单项选择题 粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。
单项选择题 鸡粥中添加的蛋清应该（）处理。
单项选择题 滑炒鸡线在调制时不宜添加的调味原料是（）。
