单项选择题
下列物质为啤中的风味物质，呈纸板味的物质是（）
A.双乙酰B.乙醛C.反-2-王烯醛D.青草味
单项选择题 双乙酰为啤酒发酵过程中的重要物质，其化学成分为（）
单项选择题 酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）
单项选择题 双乙酰为判断啤酒成熟的标志性物质，其风味特征为（）
