单项选择题
清水漂洗法主要适用于()的原料。
A.家畜类的内脏 B.家禽类的内脏 C.松散易碎 D.柔滑软韧
单项选择题 下列说法正确的是()。
单项选择题 去除猪肠上黏液和异味应采用()。
单项选择题 油发的目的是使干货原料(),成为半熟或全熟的半成品。