单项选择题 取送开水时，水桶（壶）应有相应的防烫、防溢措施，暖水瓶应有（）。

单项选择题 进入站台作业的推车等移动机具必须具备制动装置，严禁侵入安全线内。作业过程中必须按每车（）配置，做到人不离车、手不离把。

单项选择题 运行途中熬制高汤时，桶内溶剂不得超过桶高（）量，运行途中严禁油炸食品，炉眼旁严禁放置油罐。