单项选择题 低温发酵乳评鉴时，样品温度一般控制在（）℃。

单项选择题 在新鲜、安全、卫生的前提下，液体产品的状态不均一、分层，则需要（）

单项选择题 使用溴甲酚紫法检测牛乳掺碱时，遇上正常乳呈（）