判断题
闽南菜包括长汀及西南一带地方,偏重咸辣,带有山野风味。
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判断题 江苏菜的风味流派有徐海风味、淮扬风味、金陵风味、苏州风味。
判断题 苏菜十分讲究刀工,形态精致,滋味醇和。
判断题 广州风味又称东江风味,以惠州菜为代表。