单项选择题 浙江金华火腿称为（）

单项选择题 （）的肌肉组织中肌间脂肪含量较多且分布均匀，因而烹调后口感和口味较其他肉类为优。

单项选择题 新鲜的（）呈浅红色，表面有层薄膜，有光泽，柔润，且有弹性，泡过水的呈白色，体积涨大，质地松软。