单项选择题
近年来我国饮食结构的变化特点不包括（）
A.以粗粮消费为主B.油、盐有上升趋势C.铁的食物来源以植物性食物为主D.动物蛋白比例上升
单项选择题 以下对营养学知识的理解正确的是（）
问答题 试述牛奶及奶制品的营养价值特点。
问答题 简要回答蛋白质和能量缺乏引起的营养不良，有哪些主要临床表现？
