判断题
干鲍鱼烹制一般需时较长,要用精制的顶汤反复烹制,使它能够充分吸收其他物料的味道。
正确
判断题 蟹粉是将蟹肉、蟹黄干制而成,它味道鲜美,营养丰富。
判断题 河蟹不能生吃,因为螃蟹是肺吸虫的中间宿主,生吃容易感染肺吸虫病。
判断题 九月尖十月团脐的意思就是说农历9月吃雌蟹,农历10月选雄蟹。