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高级中学化学(综合练习)

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问答题

案例分析题

背景材料:
材料1:近年来,食品安全问题已成为社会关注的焦点问题之一。食品安全问题直接影响着消费者的生命和健康,然而我国目前还没有建立较为完善的食品安全教育体系,公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。而大多数食品安全问题都与化学有着密切的联系,因此在化学教学中进行食品安全教育是一个可行的方式。
材料2:2011年9月5日,央视财经频道《消费主张》栏目一则题为“杂味儿的味精”的报道,披露了青岛两家味精厂生产的味精中谷氨酸钠含量严重不足,除此之外,还含有超标的硫酸镁和食盐等杂质。

问题:
(1)在化学教学中进行食品安全教育,体现了化学新课程的什么基本理念?
(2)列举一个可以渗透食品安全教育的化学教学内容。

【参考答案】

(1)在化学教学中进行食品安全教育,体现了“从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发,帮助学生认识化学与......

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