单项选择题
酸奶是以牛乳为主要原料，接入一定量（），经发酵后制成的一种具有较高营养价值和特殊风味的发酵乳制品饮料。
A.乳酸菌B.酵母菌C.酒药D.麦曲
单项选择题 高温曲在制曲过程中曲坯的最高温度控制在（）。
单项选择题 以下各种曲中，在制曲过程中可加入药材的是（）。
单项选择题 老五甑法正常操作时窖内的四甑材料出窖后作为丢糟的为（）。
