判断题
陶缸出酒送第一缸时，将下一缸的密封打开同时检查酒体，送完一缸将软管回折，迅速转入下一缸，依此操作，直至送完酒为止。（）
正确
单项选择题 “清蒸清茬二次清”的工艺，即（）投料、2次加曲、2次发酵、2次蒸酒。
判断题 标识不清或标识遗失，应重新恢复其原始标记。（）
