单项选择题
在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。
A.碳水化合物 B.脂肪 C.维生素 D.矿物质 E.以上都不是
单项选择题 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
单项选择题 蛋白质功效比值是（）。
单项选择题 食物中1g蛋白质产生的热量是（）。
