问答题
品质优良干香菇应具备什么性状？
香味浓郁；菌褶黄亮，菌盖茶褐色；菇形圆整，表面光滑；肉质肥厚，菌边内卷；菇柄短。
问答题 如何用间歇烘干法烘干香菇？
问答题 如何烘烤香菇能溯出香味？
问答题 香菇在烘干过程中应注意什么问题？
