单项选择题 蛋糕类包括（）、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。

单项选择题 天使蛋糕的基本用料是（）及少量的盐、香料、塔塔粉等。

单项选择题 打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的（）为佳。