问答题
果蔬中的游离水怎样去掉?
果蔬中的游离水主要包括细胞内可自由流动的水分,细胞组织结构中的毛细管水分,生物细胞器、膜所阻留的滞化水。这部......
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问答题 果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法?
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