单项选择题
在制作水果冻时,为了防止水果变色,可以加入()
A.柠檬汁B.白醋C.盐D.糖
单项选择题 制作水晶冻时,常使用的澄清剂是()
单项选择题 鱼胶冻制作过程中,鱼胶的主要来源是()
单项选择题 制作肉皮冻时,主要依靠()形成凝胶状态。