判断题
为延长烘焙食品的保存期限,最好的方法是添加大量防腐剂。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 小麦的成份中以蛋白质量最高。
判断题 蛋糕烘烤后趁热包装有利于蛋糕保藏。
判断题 制作面包添加乳化剂,有助于产品品质之改善。