填空题 肉牛体组织的增长规律是，随着年龄增长，肌肉所占的比重是先增加后（），脂肪比重则持续（），水份则持续降低，肌肉的嫩度逐渐（）。因此在饲养肉牛时要充分利用其生长发育速度快的时期，经济上才最有利。

填空题 犊牛一般为（）哺乳，断奶日龄一般在（）龄。肉牛犊牛可于生后2-3周开始补饲，通过补饲可以满足犊牛对生长发育的营养要求，同时还可以促进（）发育，提高其利用粗饲料的能力。

填空题 夏洛来肉牛最早是由牛改良而成，属晚熟品种，原产地为（）。毛色是（），和本地黄牛杂交易出现母牛，因此要搞好选配工作。