判断题
一般情况下，下面发酵酵母产生硫化氢含量高于上面发酵酵母。（）
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判断题 均匀的麦糟层对于洗糟非常重要。（）
判断题 NO2会改变酵母的遗传和发酵性状，甚至抑制发酵。（）
判断题 啤酒中的钠和钾主要来自于酿造水。啤酒中NaK+常常在50~100300400。（）
